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Aioli

10 Min

Zutaten für 4 Personen

Creme Schmand - Sauerrahm - 30 % Fett
150 g
Miracel whip oder andere Mayonnaise
150
weißen Balsamicoessig
2 EL
bis zu 4 Knoblauchzehen gehackt oder gepresst
3
Prise Salz
1
weißen Pfeffer nach Geschmack
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1985 (474)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett47,8 g

Zubereitung

  1. 1.Schmand (Sauerrahm) und Mayonnaise miteinander verrühren. Langsam den Essig einträufeln lassen und die restlichen Gewürze und den Knoblauch zugeben. Schmeckt super lecker auf Ciabatta oder Baguette z.B. zum Grillen.

    2.Schmand auf keinen Fall durch Creme Fraìche ersetzen. Die Masse wird dann dünn, keine Ahnung wieso, hab es aber ausprobiert. Saure Sahne würde passen.

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