Zucchinisuppe
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 |
| Zucchini frisch | 600 gr. |
| Butter | 30 gr. |
| Brühe | ½ l |
| Eigelb | 1 |
| Sahne | ¼ l |
| Zitrone | 1 Teelöffel |
| Salz, Pfeffer zum Abschmecken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)242 (58)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett3,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)242 (58)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett3,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln im heißen Fett anschwitzen, Zucchini zugeben und 5 Min. dünsten. Mit Brühe,Sahne u. Ei (verquirlt) ablöschen, aufkochen lassen. Mit dem Pürierstab pürieren und ca. 2 Min. weiterköcheln lassen.
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vom
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