Bunte Minestrone

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch abziehen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und beides anschwitzen mit der Brühe angießen und auf kochen

• 2.für die Nockerl das Ei mit 2 EL Pesto vermischen Grieß zufügen und vermischen.aus der Masse mit 2 Löffeln Nocken formen diese in die brühe geben und 20 min bei kleiner hitze ziehen lassen

• 3.Gemüssemischung in die Suppe geben mit Salz und Cayennepfeffer würzen und 10 min ziehen lassen. Die Petersilie hacken drüber streuen und den Rest Pesto in die suppe streuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****y
  vom 15.02.2011