Soßen:Spinat-Soße mit viel Knobi

Soßen:Spinat-Soße mit viel Knobi - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Blattspinat tiefgefroren	400 Gramm
Speck durchwachsen	3 Scheiben
Knoblauchpulver	1 EL
Olivenöl	1 EL
Butter	1 Stk.
Mehl	1 EL
Milch	etwas
Zwiebel	1
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)82 (20)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate0,7 g

Fett0,3 g

Zubereitung

1.aus butter,mehl und milch eine helle einbrenn machen.den gefrorenen spinat dazugeben(kann auch aufgetaut werden)und auf kleiner hitze köcheln lassen.mit dem stabmixer leicht pürieren(wer möchte läßt ihn ganz).
2.zweibel und speck in olivenöl anbraten.zum spinat geben und den EL knobipulver mit unterrühren,mit salz ,pfeffer abschmecken und über die nudeln(nach geschmack) gießen.
3.wir hatten fussilinudeln dazu.