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Leichter Apfelpfannkuchen

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier4 Stk.
Zucker45 gr.
Salz1 Prise
Mehl100 gr.
Backpulver1 Teelöffel
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure75 ml
Milch100 ml
Äpfel a 150 gr4 Stk.
Butterschmalz2 Teelöffel
Zimt1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Eier trennen. Eigelb 1 Eßl.Zucker und 1 Priese Salz cremig rühren.Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.Mineralwasser und Milch zugießen und unterrühren,Eiweiß steif schlagen und unterheben.Äpfel schälen,Kerngehäuse ausstechen.Äpfel in dicke Scheiben schneiden.Halben Tel. Butterschmalz erhitzen.1/4 der Äpfelscheiben hineinlegen.1/4 des Teiges darübergießen.Bei mittlerer Hitze goldbraun backen,dabei einmal wenden.Restliche Äpfel und Teig ebenso backen.2Eßl.Zucker und den Zimt mischen und über die Pfannkuchen steuen.

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