Name: Pellkartoffeln mit Quark
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Kartoffeln; 500 g Quark Magerstufe; 200 g Schmand; 2 EL Milch; 1 Bd. Schnittlauch; 3 Lauchzwiebeln; 1 Schalotte; Salz; 300 g feine Leberwurst; 3 EL Butter; 6 saure Gurken, Cornichons

Pellkartoffeln mit Quark

25 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	10
Quark Magerstufe	500 g
Schmand	200 g
Milch	2 EL
Schnittlauch	1 Bd.
Lauchzwiebeln	3
Schalotte	1
Salz	etwas
feine Leberwurst	300 g
Butter	3 EL
saure Gurken, Cornichons	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Kartoffeln mit Schale in Wasser kochen.
2.Währenddessen Quark, Schmand, Milch Schnittlauch, Zwiebeln und Salz vermischen / abschmecken.
3.Kartoffeln pellen, auf 3 Teller verteilen und 1 EL Butter draufgeben.
4.Dazu den Quark, Leberwurst und saure Gurken. Man kann natürlich auch andere Leberwurst dazu essen.
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Rezept von E****7
vom 08.02.2011

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