Kaffeecreme

Kaffeecreme - Rezept

Zutaten für 4 Personen


gemahlene, weiße Gelantine	1 Pck
kaltes Wasser	4 EL
Milch	500 ml
Instant.-Kaffeepulver	4 TL
Zucker	75 g
Vanillinzucker	1 Pck.
Schlagsahne	125 g
Zartbitter-Raspelschokolade	40 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)644 (154)

Eiweiß3,2 g

Kohlenhydrate16,8 g

Fett8,1 g

Zubereitung

1.Zuerst die Gelantine mit dem kalten Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen. Die Milch aufkochen lassen vom Herd nehmen und die gequollene Gelantine einrühren und so lange rühren bis alles sich aufgelöst hat. Jetzt den Zucker mit dem Kaffeepulver einrühren und die Milch im Wasserbad abkühlen lassen ab und zu rühren.

2.Wenn die Milch dicklich wird die Schokolade und die steifgeschlagene Sahne unterheben und in Portionsgläser füllen. Nun die Gläser in dem Kühlschrank stellen das es fest werden kann. Vor dem Servieren hab ich noch etwas Eierlikör über die Creme gegeben. Lecker