scharfer Nudelsalat ohne Majonaise

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich Salzwasser garen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die Gemüsezwiebel fein hacken und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

• 2.Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit den Zwiebeln vermischen. Knoblauch schälen und zerdrücken und unter das Gemüse mischen .

• 3.Die Nudeln dazu geben und mit unterheben. Essig, Öl, Smbal Oelek und Salz verrühren, ÖL darunterschlagen und unter den Salat mischen.

• 4.Zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen und vor dem Servieren nochmal vorsichtig umrühren, abschmecken und mit etwas Petersilie garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Z****l
  vom 01.02.2011