Name: Apfel - Marzipan - Schnitten
Total time: 110 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Mehl; 120 gr. Zucker; 200 ml Milch; 1 Hefe Würfel; 100 gr. Butter geschmolzen; 1 Ei; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 200 gr. Marzipan Rohmasse; 2 El Schmand; 3 El Mandellikör; 5 Apfel Boskop mit Schale; 1 Saft einer Zitrone

Apfel - Marzipan - Schnitten

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	400 gr.
Zucker	120 gr.
Milch	200 ml
Hefe Würfel	1
Butter geschmolzen	100 gr.
Ei	1
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
Marzipan Rohmasse	200 gr.
Schmand	2 El
Mandellikör	3 El
Apfel Boskop mit Schale	5
Saft einer Zitrone	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. 100ml Milch erwärmen(lauwarm) und die Hefe darin auflösen. Hefemilch in die Mulde geben, ganz leicht verrühren und zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
2.Die geschmolzene und abgekühlte Butter mit Ei, 100 ml Milch und Vanillezucker zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Backofen vorheizen ( Umluft 175°/Ober-Unterhitze 200°).
3.Marzipan raspeln und mit dem Schmand und dem Likör glatt verrühren. Teig ausrollen und in eine gefettete Fettpfanne (tiefes Blech) geben. Weitere 20 Min. gehen lassen.
4.Marzipancreme draufstreichen. Äpfel waschen und entkernen (Schale bleibt dran) . In dünne Scheiben schneiden und auf den Kuchen geben. Mit Zitronensaft bepinseln. Im vorgeheitzen Backofen 20-25 Min. backen
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Rezept von soso1974
vom 01.02.2011

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