SALAT/ROTER CHICOREE-Salat-Ananas-Lammfilet
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chicoree frisch,rot | 300 gr. |
| Ananas frisch | ½ |
| Walnüsse gehackt | 100 gr. |
| Zucker weiß | 2 Esslöffel |
| Walnussöl | 1 Teelöffel |
| Frühlingsquark | 200 gr. |
| Mango-Chili-Soße | etwas |
| Ghee | etwas |
| Lammfilets | 300 gr. |
| Salz,Pfeffer,Gewürze | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)622 (148)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett10,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)622 (148)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett10,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
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1.Chicoree putzen und waschen,Ananas in kleine Stücke schneiden.Walnüße karamelisieren und lauwarm über den Salat geben.
2.Dressing aus Quark&Mango-Soße anrühren. Die Lammfilets in Ghee scharf anbraten und sofort aufgeschnitten zum Salat servieren,würzen.
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vom
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