Eier Senf oder Senfeier

Zubereitung

1. 1.Die Eier hart kochen. In einem Extratopf eine Mehlschwitze machen, Senf dazu, je nach Geschmack. Mit Zucker abschmecken ! Kein Salz.../// Mehlschwitze : Öl in den Topf. Drei Esslöffel Mehl dazu. Alles unter geringer Flamme rühren. Wenn die Masse Blasen schmeist, dann mit Wasser ablöschen. Immer rühren bis die Masse cremig ist.

   2.Man sollte die Eier hälfteln und dann in die Sosse geben. Hier können die Eier dann noch einige Minuten ziehen ! Text geändert ! Danke für den Hinweis !!!