Barbecue Pork Ribs mit Coleslaw

3 Std

Barbecue Pork Ribs mit Coleslaw - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Spareribs:
Spareribs	3 kg
Zwiebeln	3
Honig	2 TL
Sojasoße	1 Schuss
Vegeta Gewürz	2 EL
Barbecuesoße	1 Becher

Coleslaw:
Weißkohl frisch	500 gr.
Karotten	1 ½
Essig	5 EL
Mayonnaise	5 EL
Ananas	50 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)117 (28)

Eiweiß1,3 g

Kohlenhydrate5,0 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Spareribs mit den Zwiebeln, etwas Honig, einem Schuss Sojasoße und Vegeta in Wasser kochen, bis das Fleisch weich ist. Das Fleisch aus dem Wasser nehmen und mit Barbecue-Soße bestreichen - für etwa 30 Minuten bei 175 °C in den Ofen geben.

Für den Coleslaw
2.Den Weißkohl und die Karotten putzen und klein schneiden. Danach in Essig und Mayo einlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. Zum Schluss die Ananas sehr klein geschnitten dazugeben, umrühren und alles für 2 Stunden durchziehen lassen. Zu den Spareribs servieren.