Renate`s Liebstöckel-Pesto

Zubereitung

• 1.Liebstöckel auch Maggikraut genannt waschen trocken schütteln und in einen Mixer geben.

• 2.Knoblauchzehen schälen und mit den Mandeln, Salz und Parmesan ebenfalls in den Mixer geben.

• 3.Zum Schluß soviel Olivenöl zugießen und mixen bis die Masse schön sämig ist..

• 4.In verschließbaren Gläsern füllen und mit Olivenöl bedeckt verschließen.

• 5.Dieses Pesto paßt am besten zu Suppen, und Eintöpfe. Es hält sich im Kühlschrank sehr sehr lange.

• 6.Das Pesto sollte immer mit dem Olivenöl bedeckt sein.

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  Rezept von L****k
  vom 30.01.2011