Name: Zucchinischeiben mit Nüssen und Käse überbacken
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Zucchini; 50 Gramm Haselnuss; 50 Gramm Emmentaler geraspelt; 1 Prise Salz; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Koriander; 1 Becher Sahne, sauer; 2 EL Oliven schwarz entsteint; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Thymian frisch gehackt; Backpapier

Zucchinischeiben mit Nüssen und Käse überbacken

30 Minleicht

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Zucchinischeiben mit Nüssen und Käse überbacken - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini	500 Gramm
Haselnuss	50 Gramm
Emmentaler geraspelt	50 Gramm
Salz	1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Rapsöl	1 EL
Koriander	1 Prise
Sahne, sauer	1 Becher
Oliven schwarz entsteint	2 EL
Petersilie gehackt	1 EL
Thymian frisch gehackt	1 EL
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini waschen und in 1 cm dünne Längsscheiben schneiden. Nüsse klein hacken, mit Emmentaler und Koriander und Chili mischen.
2.Backofen vorheizen auf 200 Grad. Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben nebeneinander legen und salzen. Mit der Nusskäsemischung belegen und mit etwas Öl beträufeln. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.
3.Oliven klein hacken und mit den frischen Kräutern undter den Sauerrahm mischen. Die Zucchini anrichten und den Dip getrennt dazu reichen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 06.03.2011

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