Dips: Apfelschmalz
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Flomen | 1 Kilo |
Zwiebeln | 2 |
Äpfel | 2 |
Majoran | 1 TL. |
Thymian | 1 TL. |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1.Flomen in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam auslassen, Äpfel schälen, Zwiebeln pellen und beides in kleinen Würfeln zum flüssigen Schmalz geben, braun dünsten, würzen. Das flüssige Schmalz in einen Steinguttopf geben - wichtig! Wegen der Hitze unbedingt Steingut verwenden, kein Glas oder Porzellan! - abkühlen lassen und auf frischem Bauernbrot geniessen, oder für alle Kohlgerichte zum Kochen verwenden.
