Würzfleisch vom Hähnchen
55 Min
Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust frisch | 300 Gramm |
Hühnerbouillon pur von Knorr | 2 Stück |
Lorbeerblätter | 2 Stück |
Wasser | 1 Liter |
Butter | 100 Gramm |
Mehl | 100 Gramm |
Edamer gerieben | 100 Gramm |
Zitronensaft frisch gepresst | 1 Stück |
Champignons frisch | 100 Gramm |
Pfeffer, Salz | etwas |
Worcestersoße | etwas |
Zubereitung
1.Wasser mit Hühnerbouillon und Lorbeerblätter zum Kochen bringen und die Hähnchenbrust hineingeben und bei geringer Hitze ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
2.Inzwischen die Butter mit dem Mehl zu Streuseln verkneten.
3.Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Butter anbraten.
4.Hähnchen aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden und beiseite stellen.
5.Brühe nochmal aufkochen, die Lorbeerblätter rausnehmen und jetzt das Butter-Mehl Gemisch unterrühren bir die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken-
6.Champignons und Hähnchenwürfel wieder hinzufügen und vermengen.
7.Masse in Ofenfeste Förmchen geben und mit dem geriebenen Käse abdecken. Das Ganze in den Grill geben und überbacken.
8.Jetzt kann das Ganze mit etwas frisch gepressten Zitronensaft und einem Schuß Worcestersoße serviert werden. Dazu gibt es noch eine frisch getoastet Scheibe Toast.
