Wildkräuterkotelett
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Schwein Kotelett | 2 Stk. |
Eier Freiland | 2 Stk. |
Salz | 1 Pr |
Pfeffer | 1 Pr |
Wildkräuter | 1 Tasse |
Semmelbrösel | 200 gr. |
Butter | 100 gr. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2033 (486)
Eiweiß7,0 g
Kohlenhydrate49,2 g
Fett29,1 g
Zubereitung
1.Koterletts mit dem Klopfer bearbeiten.....
2.Eier von glücklichen Hühnern mit Salz, Pfeffer und den kleingehackten Wildkräuter(siehe eigenes Rezept) gut verschlagen.....
3.erst in dem geschlagenen Ei wenden, dann in den Semmelbröseln (eigenes Rezept) wälzen..... dann wieder in den geschlagenen Eiern....jetzt haften auch die Kräuter....und nochmals im Semmelmehl wälzen......
4.Butter langsam in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts langsam bei nicht so großer Hitze braten......
