Apfelmuffins
30 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Mehl | 260 Gramm |
Zucker | 180 Gramm |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Backpulver | 2 TL |
Salz | 1 Prise |
Milch | 280 ml |
Butter | 120 Gramm |
Eier | 2 Stück |
Äpfel | 2 Stück |
Rosinen | 80 Gramm |
Eigelb | 1 Stück |
Muffinförmchen | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1314 (314)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate47,4 g
Fett11,7 g
Zubereitung
1.Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver mischen, Milch, Eier, Butter seperat mischen, dann alles zu einem Teig rühren, Äpfel schälen, fein würfeln, Rosinen in Wasser einweichen,
2.Förmchen fetten, Äpfel, Rosinen in den Teig kneten, Teig in die Förmchen füllen, Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren, Teig damit einpinseln,
3.Muffins 30 Min goldbraun backen
