Basilikum-Pinienkern-Pesto
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Basilikum | 1 Bund |
Petersilie | 1 Bund |
gemahlene Mandeln | 100 g |
Tomaten | 2 |
Zwiebel | 1 rote |
Pinienkerne | 100 g |
Parmesan gehobelt | 100 g |
Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2183 (521)
Eiweiß26,1 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett44,9 g
Zubereitung
1.Die Kräuter, Tomaten, Zwiebel und Pinienkerne grob zerkleinern und dann im Mixer fein pürieren. Mandeln, Parmesan zufügen. Olivenöl zufügen, bis aus dem Ganzen eine sämige Masse geworden ist.
2.Mit Nudeln nach Geschmack servieren.
