Zwergi's Kabeljaufilet an Wirsing - Kartoffel - Gemuese

Zubereitung

• 1.Das Kabeljaufilet in 8 laengliche Stuecke schneiden und in dem Gemuesefond gar kochen lassen.

• 2.Den Wirsing putzen, klein schneiden, in einen grossen Topf geben.

• 3.Die Zwiebel enthaeuten, fein hacken, ebenfalls in den Topf geben.

• 4.Nun die Kartoffeln schaelen, waschen und in mundgerechte Stuecke schneiden und auch zu dem Gemuese geben, das Lorbeerblatt, die wacholderbeeren, Salz und Pfeffer hinzufuegen, gut vermengen.

• 5.Im geschlossenen Topf bei niedriger Hitze etwa 35 - 40 Minuten garen lassen. Wasser wird nicht benoetigt, da der Wirsing seine eigene Fluessigkeit besitzt und somit ein hervorragendes Aroma entsteht.

• 6.Jeweils zwei Stuecke Fisch auf den Teller geben, mit Zitrone betraeufeln und etwas frischer fein gehackter Petersilie bestreuen. Das Gemuese dazugeben, bei mir darf natuerlich nicht die scharfe Peperoni fehlen :))))

• 7.GUTEN APPETIT !!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochzwerg40
  vom 15.01.2011

  
• Weiterlesen