Gemüsepfanne mit Putenbrustfilet

Zubereitung

• 1.Zuckerschoten waschen,putzen,in grobe Stücke schneiden.Möhren abbrausen,schälen,Lauch putzen und waschen.Möhren und Lauch in grobe Stücke teilen.

  2.Putenfleisch abbrausen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig darin anbraten.Anschließend salzen und pfeffern.

  3.Gemüse zum Fleisch geben,kurz mitbraten.Dann Brühe angießen.Ca.8 Min.köcheln lassen,danach die Pfanne vom Herd ziehen.Frischkäse unter Rühren in der Pfanne schmelzen,dabei nicht mehr kochen lassen.Dazu schmeckt Reis.

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  Rezept von j****u
  vom 12.01.2011