Tomatenketchup

Zubereitung

1. 1.Tomaten häuten und in Viertel schneiden, mit Zwiebeln, Knobi, Salz, Chili und Pfeffer bei niedriger Temperatur in Wasser köcheln, öfter umrühren,bisalles um die Hälfte reduziert ist,

   2.Zucker und Essig dazu geben und köcheln lassen bis auch diese Flüssigkeit eingekocht ist,

   3.durch ein feines Sieb streichen und abfüllen