Lachssteak überbacken

30 Min

Lachssteak überbacken - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Lachs	250 gr
Blattspinat	120 gr
Mozzarella	125 gr
Knoblauchpulver	etwas
Muskatnuss	etwas
Spaghetti	200 gr
Salz , Pfeffer	etwas
Öl	1 EL
Zwiebeln gewürfelt	1 EL

SOSSE
Butter	1 El
Mehl	1 El
Sahne	200 ml
gekörnte Brühe	1 TL
Salz , Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Spritzer Zitrone	einige

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)999 (239)

Eiweiß11,8 g

Kohlenhydrate16,8 g

Fett13,8 g

Zubereitung

1.Nudeln wie gewohnt kochen.
2.Lachs salzen und pfeffern.In eine Auflauform legen.
3.Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit Sahne und 100ml Wasser aufgiessen. Würzen mit Zucker und Zitrone verfeinern. Fisch damit angiessen.
4.Spinat mit Knobi-pulver , Zwiebeln , Muskat in heissem Öl andünsten. Mozzarella in Scheiben schneiden.
5.Spinat und Käse auf dem Fisch verteilen. Im 175 Grad heissen Ofen 25 Min überbacken.
6.Fisch auf Nudelnestern anrichten.