Chicoree - Sellerie - Salat

20 Min

Chicoree - Sellerie - Salat - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Orangen	2
Magerjoghurt	150 g
Orangensaft	3 EL
Zitronensaft	1 EL
Olivenöl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Chicoree	2
Staudensellerie	4 Stangen
geräucherte Putenbrust	300 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)448 (108)

Eiweiß24,1 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett1,0 g

Zubereitung

1.Orangen so schälen, das nichts Weißes mehr zu sehen ist und das Fruchtfleisch aus den Trennwänden schneiden.
2.Magerjoghurt mit Orangen - und Zitronensaft , Pfeffer , Salz und einer Prise Zucker verrühren.
3.Orangenfilets dazugeben.
4.Chicoree putzen und in kleine Stücke schneiden.
5.Staudensellerie mit dem Sparschäler entfädeln und in feine Streifen schneiden.
6.Putenbrust in kleine Würfel schneiden.
7.Chicoree, Staudensellerie und Fleisch auf Tellern anrichten und mit dem Dressing mischen.