Blumenkohl mit "Bröseln"

Zubereitung

• 1.Zuerst den Blumenkohl unter laufenden Wasser abwaschen. Dann den Blumenkohl für eine Std. in einen mittl. Topf mit kalten Wasser u Salz legen, wg. der Kriecherei, die da noch drin sein könnte. Wenn nix drin, dann kann man das ganze so auf den Herd stellen u bißfest kochen. Das Wasser abschütten u den Topf mit einem Deckel schließen. Das Olivenöl In eine Pfanne geben u erhitzen, dann die Semmelbrösel mit einer Prise Salz u Zucker u mit 3-4 Prisen Muskatnuss (je nach Geschmack) braun werden lassen. Ich mag es gerne etwas dunkler. Den Blumenkohl auf eine Platte setzen u das heiße Bröselöl gleichmäßig über den Blumenkohl verteilen. Dazu mache ich Salzkartoffeln und kleine panierte Schnitzelchen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von A****0
  vom 04.01.2011