Spekulatius - Crêpes

Zubereitung

1. 1.Mehl, Backpulver, Salz und Spekualtiusgewürz in eine Rührschüssel geben und miteinander vermengen.

   2.Die Micl zugeben und rasch unterrühren. Die Eier einzeln zufügen und einen geschmeidigen Teig herstellen.

   3.Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und nochmals durchrühren.

   4.Butter in einer Pfanne erhitzen und nach und nach bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen / Crêpes ausbacken.

   5.Variante 1: Jeden Crêpes mit Schokoladencreme bestreichen und aufrollen. Die Crêpesrolle in Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und auf Desserttellern anrichten.

   6.Variante 2: Jeden Crêpes mit Schokoladencreme bestreichen und diese aufeinanderlegen. Das Crêpestürmchen wie eine Torte in Stücke schneiden und diese auf Desserttellern anrichten.