Senfeier
15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Brühe | 250 ml |
Milch | 250 ml |
Senf mittelscharf | 4 EL |
Margarine | 30 gr. |
Mehl | 30 gr. |
Eier | 8 |
Salz, Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)417 (100)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett6,1 g
Zubereitung
1.Eier hart kochen.
2.Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen und unter ständigem Rühren Brühe und Milch hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.Die geschälten Eier in die Soße geben. Mit Salzkartoffeln servieren.
