Lebkuchen
4 Std 20 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Roggenmehl | 400 Gramm |
Natron | 2 Teelöffel |
Ingwerpulver | 2 Messersp. |
Muskatnuß-Pulver | 2 Messersp. |
Pfeffer-Pulver | 2 Messersp. |
Salz | 1 Prise |
Piment- Neugewürz-Pulver | 2 Messersp. |
Zimt | 1 Teelöffel |
Honig | 200 Gramm |
Zucker | 30 Gramm |
Eier | 2 |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1354 (323)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate73,7 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten auser Zucker gut vermischen und durchkneten, wenn der Teig noch etwas zu wenig Süß sein sollte Zucker zugeben - Honig ist zu wenig!
2.2 Stunden stehen lassen. Arbeitsfläche mit Mehl bestauben und Teig entweder in zwei Teilen oder ganzer auf 8mm auswalzen.
3.Formen ausstechen und im vorgeheiztem backoffen Ober Unterhitze - 180°C - auf Backpapier ca 8-10 Min goldbraun backen. Wenn jemand möchte kann Lebkuchen mit Schoko oder Zuckerglasur machen.
