Flambierter Obstsalat

Zutaten für 6 Personen


Ananas	etwas
Kiwi	etwas
Physialis ,Trauben,Birnen,Mango	etwas
brauner Zucker	120 g
Grand Manier Orangenlikör)	200 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)890 (212)

Eiweiß14,0 g

Kohlenhydrate37,2 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.Obst in mundgerechte Stücke zerteilen. Den Zucker bernsteinfarben karamelisieren, Obst hinzugeben und mit dem Likör ablöschen und anzünden. Beiseite stellen und ziehen lassen. Dazu passt das Limonengranite und eine Creme brulee