Bratapfelkuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zugeben. In einer gefetteten Springform gleichmäßig verteilen.

• 2.Äpfel schälen, entkernen und achteln. Fächerartig auf dem Teig auslegen, dabei ca. 1 cm vom Rand entfernt bleiben. Die Whiskyrosinen gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.

• 3.Die Saure Sahne mit dem Zucker unter Rühren zum Kochen bringen, von der Herdplatte ziehen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Kuppelförmig auf den Äpfeln verteilen.

• 4.Die Dominosteine halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf der Puddinghaube dekorieren. Leicht hinein drücken.

• 5.Bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit noch ca 10 Minuten im abgeschalteten Ofen lassen, damit die Haube langsam runterkühlt und nicht zusammenfällt.

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  Rezept von P****p
  vom 13.12.2010

  
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