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Ciabatta lecker wie in Italien

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl gesiebt900 g
Hefe15 g
Wasser500 ml
Salz5 EL
Milch4 EL
Öl2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.1.350 g Mehl ,250 ml Wasser ,15 g Hefe Zu sammen kneten mit dem Rührgeret und 20min gehen lassen.

    2.Restliche Mehl ,Wasser dazugeben und kneten dann Salz Milch und öl dazu geben Jetzt mit der Hand kneten bis der Teig klat ist jetzt 25 min gehen lassen

    3.Den teig nuhn halbiren oder firteln (je nach dicke und lenge des Ciabattas) dann lenglich rollen und auf ein backblech legen

    4.Bei 220C° ober unter Hitze 20min Backen nun mit wasser oder öl bestreichen und noch mahl 10min Backen

    5.Butter drauf bichen Salz FERTIG ! ! !

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    Rezept von B****f
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