QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

Bauernbrotlaibchen

1 Std 15 Min

Zutaten für 10 Personen

Eier getrennt
3 Stück
Staubzucker
160 gr.
Schokolade gerieben
200 gr.
Nüsse gemahlen
250 gr.
Zimt
1 TL
Mehl
75 gr.
Staubzucker zum Wälzen
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2089 (499)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate49,8 g
Fett26,8 g

Zubereitung

  1. 1.Die Eigelbe mit dem Staubzucker schön schaumig aufschlagen, dann nach und nach die Nüsse, die Raspelschokolade, Zimt und Mehl einrühren und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiss untermengen.

    2.Den Teig in Folie wickeln und etwa eine Stunde lang im Kühlschrank rasten lassen. Zwei bis drei Backbleche mit Backpapier auslegen - den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

    3.Vom Teig mit Hilfe eines Kaffeelöffels kleine Portionen abstechen und schnell zu Kugeln formen. Diese in Staubzucker wälzen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen und ca 15 Minuten backen lassen.

zurück zum Rezept
Zutaten für 10 Personen