Brasilianer

Zutaten für 4 Personen


Eiweiß	4
Puderzucker	160 g
Salz	1 Pr
Mandeln ungeschält, geriebene	120 g
Schokolade, grobgehackt	120 g
Zitronat (Sukkade)feingehackt	80 g
Backoblaten klein	18
Mehl zum besäuben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1579 (377)

Eiweiß5,8 g

Kohlenhydrate36,1 g

Fett23,4 g

Zubereitung

1.Eiweiß steif schlagen, so daß ein Messerschnitt darin zu sehen ist. Puderzucker und Salz unterheben. In einem Topf auf dem Herd so lange schlagen, bis die Masse heiß ist. Mandeln, Schokolade und Zitronat reingeben. Rühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
2.Mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf 18 Oblaten setzen. Backblech mit Mehl bestäuben. Brasilianer daraufsetzen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit 15 Minuten 180° Grad