Nudelauflauf mit knusprigem Hähnchenfleisch

Zutaten für 4 Personen


1 kg Hähnchenbrustfilet (gewaschen und gewürfelt)	etwas
1 Gemüsezwiebel gewürfelt	etwas
1 Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten	etwas
500g Kirschtomaten, geviertelt	etwas
3 Paprikaschoten, gewürfelt	etwas
500g Nudeln (Fussili)	etwas
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen	etwas
1 Bund glatte Petersilie, gehackt	etwas
2 Becher Sahne	etwas
4 EL Tomatenmark	etwas
3 Eier	etwas
Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Kräutersalz	etwas
Geriebenen Käse (Gouda und Parmesan gemischt)	etwas
Öl zum Braten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)85 (20)

Eiweiß1,0 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett0,5 g

1.Hähnchenwürfel salzen und pfeffern, in Olivenöl schön knusprig anbraten, Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2.Auflaufform einfetten, Nudeln einschichten, darüber die Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Kräuter nach Geschmack, mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz würzen.
3.Fleisch darüber geben. In der Zwischenzeit die Sahne mit den Eiern verquirlen, Tomatenmark dazugeben und würzen.
4.Nun die Sahne-Mischung darüber verteilen und ordentlich Käse drüber. Ab in den vorgehizten Backofen und bei 200 Grad ca. 20 min (bis der Käse schön braun und knusprig ist) überbacken. Fertig! Guten Appetit!