Champignonomlett

Champignonomlett - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Champignons frisch	150 g
Lauchzwiebeln frisch	2
Eier	3
Salz, Pfeffer	etwas
je nach Größe der Eier vllt. bisschen Milch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)140 (34)

Eiweiß5,6 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett0,9 g

Zubereitung

1.Champignons und Lauchzwiebeln kleinschneiden. Champignons in wenig Öl scharf anbraten bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Lauchzwiebeln kurz mitanbraten. Eier mit Gewürzen und evtl. mit Milch verquirlen. Über die Champignon-Lauch-Masse giessen und bei niedriger Hitze stocken lassen. Einmal wenden. Da ich es nicht in einem geschafft habe, habe ich das Omlett vor dem wenden geviertelt.