Forelle mit Mandeln

Zubereitung

• 1.Die Forellen unter fließendem Wasser waschen und Mit Küchenkrepp abtrocknen. Die Milch mit dem Salz vermischen und in einen Teller geben. Die Forellen zunächst in der Milch und dannim Mehl wenden. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen Und die Forellen bei mittlerer Hitze 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Die Mandeln blättrig schneiden . in einer zweiten Pfanne die restliche Butter erhitzen und die Mandelblätter darin hellbraun rösten, auf den Forellen verteilen . Die Fische sofort servieren. Als Beilage Kartoffelpurree und Kopfsalat mit frischen Kräutern. guten Appetit

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  Rezept von b****m
  vom 18.09.2008