Sauce au pistou

15 Min

Sauce au pistou - Rezept

Zutaten für 4 Personen


frisches kleinblättriges Basilikum	1 Bund
feingehackte Knoblauchzehen	5
gehackte Pinienkerne	½ TL
Olivenöl extra vergine	¼ l
Salz & Pfeffer aus der Muhle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3688 (880)

Eiweiß-

Kohlenhydrate0,2 g

Fett99,6 g

Zubereitung

1.Das Basilikum fein zerkleinern und zusammen mit dem Knoblauch, Pinienkernen und dem Olivenöl in einem Mörser zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Würzpaste für Suppen, Lammfleisch und Nudelgerichte