Name: Asiatischer Rouladentraum
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Banane; 1 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; Salz, Currypulver; 4 Rinderrouladen; gemahlener Ingwer; 3 TL Sojasoße; 1 TL Honig; 4 EL Butterschmalz; 500 ml Klare Fleischbrühe; 2 TL Speisestärke; 100 gr. Crème fraîche; Zucker; 130 gr. Gekochter Schinken

Asiatischer Rouladentraum

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Banane	1
Zitronensaft	1 TL
Knoblauchzehe	1
Salz, Currypulver	etwas
Rinderrouladen	4
gemahlener Ingwer	etwas
Sojasoße	3 TL
Honig	1 TL
Butterschmalz	4 EL
Klare Fleischbrühe	500 ml
Speisestärke	2 TL
Crème fraîche	100 gr.
Zucker	etwas
Gekochter Schinken	130 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Banane schälen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Schinken würfeln. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Banane, Schinen und Knoblauch vermengen, mit Salz und Currypulver abschmecken. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Ingwer würzen und mit 2 TL Sojasoße und 2 TL Honig bestreichen. Bananenfüllung auf den Rouladen verteieln. diese aufrolen und mit Spießen fixieren. Butterschmalz erhitzen und die Rouladen rundrum ca 10 Min. anbraten. Dann die Fleischbrühe sowie 1 TL Sojasoße angießen und die Rouladen ca. 90 Min. schmoren lassen . Rouladen herausnehmen und warm halten. Den Bratenfond auf 375 ml auffüllen und mitSpeisestärke sowie Creme fraiche binden. Mit Salz, Ingwer und 1 Prise Zucker würzen. Dazu schmeckt Reis.
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Rezept von J****0
vom 23.11.2010

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