Gurkensuppe
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gurkensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurken | 2 St |
| Zwiebeln | 1 St |
| Öl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Crème fraîche mit Kräutern | 150 g |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Gurken schälen und würfeln. Zwiebel fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Gurke darin dünsten. 300 ml Gemüsebrühe angießen, mit Deckel, 10 min. köcheln lassen. Suppe pürieren, soviel Brühe angießen bis die Suppe dünnflüssig und cremig ist. Creme fraiche unterrühren, aufkochen, salzen und pfeffern. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Suppe geben.
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vom
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