Zutaten für 12 Personen
Butter | 250 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Salz | 1 Prise |
Zucker | 250 g |
Eier | 4 |
Mehl | 500 g |
Backpulver | 1 Päckchen |
Milch | 175 ml |
Mandeln gehackt | 50 g |
Bitterschokolade | 50 g |
Kakaopulver | 40 g |
Rum | 2 EL |
Puderzucker | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 35 Min
1.Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.Dabei Vanillezucker,Salz und 200g Zucker nach und nach hinzufügen.Die Eier einzeln unterrühren.
2.Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 125 ml Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren.Ein Drittel des Teiges abnehmen.In den übrigen Teig die gehackten Mandeln rühren.Die Schokolade in eine Schüssel reiben und mit Kakao,restlichem Zucker,restlicher Milch und Rum cremig verrühren.
3.Die Schokoladenmischung unter das abgenommene Teigdrittel rühren.Eine Napfkuchenform fetten.Den Backofen auf 180°C vorheizen.
4.Zuerst die Hälfte des hellen Teigs,darauf den dunklen Teig und darauf den restlichen hellen Teig in die Form füllen.Mit einer Gabel spiralenförmig durch den eingeschichteten Teig ziehen,damit eine Marmorierung entsteht.
5.Den Marmorkuchen im heißen Backofen 60-70 Minuten backen.Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr hängen bleibt,ist der Kuchen gar.
6.Kuchen aus dem Backofen nehmen,10 Minuten in der Form abkühlen lassen,dann aus der Form auf eine Platte stürzen.Vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****z
vom
Kommentare zu „Mamorkuchen“