Schwartenmagen mit Essig und ÖL

Zubereitung

1. 1.Zwiebel in eine Schüssel geben. Essig und Öl so wie Kräutersalz hinzufügen und alles gut verrühren, nun 10 min. ziehen lassen.

   2.Den Schwartenmagen auf 2 Teller legen und dann das Zwiebeldressing darüber geben.

   3.Dazu serviere ich Bratkartoffeln.

   4.Der Schwartenmagen solte zwischen 0,5 und 1 cm dick sein.