ZUBEREITUNG
Kürbis- Spätzle
ZUBEREITUNG
1
Kürbis putzen und in Würfel schneiden . Mit 30 ml Wasser zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen .Abkühlen lassen und pürieren .
2
Pürierten Kürbis zusammen mit Mehl , Salz , Eier und Petersilie zu einem geschmeidigen Teig rühren . Diesen ca 10 Minuten ruhen lassen . Teig durch die Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken . Sobald sie oben schwimmen , herausnehmen , kurz mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen .
3
In der erhizten Margarine die Spätzle kurz anbraten .
KOMMENTARE
Kürbis- Spätzle
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Vanillemuffin
Schau ma,da haben sich ein paar Rechtschreibfehler eingeschlichen ....tolle Idee,suprt Rezept?
emari
das muß ich mir mopsen - klingt lecker - und der kürbis ist auch schon im haus....es kann also losgehen - l.g. emari
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