Käsekuchen

Zubereitung

• 1.1. Für den Knetteig die Zutaten vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann herrausnehmen und ausrollen für die 26 ger Kuchenform. Die Form mit Butter ausstreichen und den Teig hineinlegen. Einen Rand hochziehen. Bei ca. 180 Grad kurze 12 Minuten vorbacken. 2. Für die Käsecreme den Quark, Zucker, V.-Zucker, Eigelb und Zitronenaroma in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach die Milch dazuschütten und die Käsekuchenhilfe dazu geben. Alles gut verquirlen bis es fest ist. Aus dem Eiweiß einen festen Eierschnee herstellen und unter die Quarkmasse heben. Das Ganze dann auf den vorgebackenen Teig gebenMilch und Eigelb verrühren und vorsichtig auf dem Kuchen verteilen. in den Ofen. Bei 140 Grad wird der Kuchen 75-85 Minuten gebacken, bei kleiner Temperatur. Im Ofen etwas auskühlen lassen. Marmelade und Wasser verühren und den noch warmen Kuchen damit bepinseln. Fertig! Tip: WER MAG KANN NOCH 100 GRAMM ROSINEN UNTER DEN QUARK MISCHEN:

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  Rezept von marzisz1962
  vom 08.11.2010

  
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