Name: Kabeljaufilet
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 g Mungobohnensprossen; 300 g Shitakepilze; 2 Schalotten; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 EL Sojasoße; ½ TL Ingwer gerieben; 600 g Kabeljaufilet; Zitronensaft; 100 ml Fischfond; 200 g Sahne; 1 Päckchen Kräuter- Dill- Rahmsoße

Kabeljaufilet

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mungobohnensprossen	175 g
Shitakepilze	300 g
Schalotten	2
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Sojasoße	1 EL
Ingwer gerieben	½ TL
Kabeljaufilet	600 g
Zitronensaft	etwas
Fischfond	100 ml
Sahne	200 g
Kräuter- Dill- Rahmsoße	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Pilze putzen und in Streifen schneiden, Schalotten fein würfeln und beides im Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und dem Ingwer würzen.
2.Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben und die Pilzmischung zugeben.
3.Fond mit Sahne und dem Fertigsoßenpulver mischen und über den Fisch gießen.
4.Bei 200° C 25 min. im Ofen backen.
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Rezept von jazzclub
vom 21.11.2010

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