Gerstensuppe
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rollgerste | 125 Gramm |
Speck gewürfelt | 250 Gramm |
Zwiebel gewürfelt | 1 |
Sellerieknolle gewürfelt | 1 kleine |
Karotten gewürfelt | 2 |
Lauchstange fein geschnitten | 1 |
Indianerbohnen | 1 Dose |
Rinderbrühhe | 1 ¼ Liter |
Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)649 (155)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett8,4 g
Zubereitung
1.Rollgerste im Sieb abwaschen. Speck und Zwiebel in etwas Öl anbraten. Restliche Zutaten dazugeben, salzen, pfeffern und nochmals kurz abraten. Mit Rinderbrühe aufgießen und ca. 40 min. köcheln lassen bzw. bis die Rollgerste weich ist.
