Spaghetti mit Hackbällchen

Zubereitung

• 1.1.Die Kartoffeln in einem kleinen Topf mit kaltem Wasser mit Salz garen und zu einem Püree zerstampfen.

  2.Kartoffel,Fleisch,Zwiebel,Ei und Petersillie in einer Schüssel vermischen,salzen und pfeffern.Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben.Walnussgrosse Bällchen formen und im Mehl wenden.Überschüssiges Mehl abschütteln.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von allen seiten 8 - 10 Minuten goldbraun braten.

  4.Passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben und weitere 10 Minuten kochen,bis die Sauce eingedickt ist.

  5.Spaghetti al dente kochen

  6.Die Nudeln abgießen,zur Sauce geben und darin wenden.Mit Parmesan garnieren.

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  Rezept von n****n
  vom 29.10.2010

  
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