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Auflauf aus Schwarzwurzel

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwarzwurzeln800 g
grüne Bohnen200 g
Möhren2
Zwiebel1
Butter1 EL
Milch200 ml
Crème fraîche200 g
Eier4
Schmelzkäse200 g
Greyerzer100 g
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Cayennepfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Die geschälten Schwarzwurzeln (unter fließendem Wasser) in Stücke schneiden. Die Bohnen waschen und putzen, und ebenfalls in Stücke schneiden. Die geschälten Möhren würfeln.

    2.Das geputzte GEmüse nach einander in Salzwasser garen, bis es bissfest ist (dauert etwa 5-8 Min.). Anschließend abgießen.

    3.In der zwischen Zeit den Ofen uf 200°C ( 180°C bei Umluft) vorheizen. Zwiebeln häuten und würfeln. In Butter ca. 3 Min. andünsten.

    4.Das ganze Gemüse in eine Auflaufform geben. Die restlichen Zutaten verrühren und darüber gießen. Für ca. 35 Min. in den Ofenschieben. Schmeckt toll mit Tomatensoße.

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    Rezept von O****n
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