Paprikaschoten gefüllt mit Fisch
Bild 1 von 1 Rezept: Paprikaschoten gefüllt mit Fisch 
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Zutaten für 4 Personen
| Seelachs Filet | 200 Gramm |
| Paprikaschoten rot | 4 Stück |
| Brötchen alt | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Ingwer gerieben | 1 TL |
| Eier Freiland | 1 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Butter | 50 Gramm |
| Sahne, sauer | 125 ml |
| Mehl | 1 EL |
| Tomaten passiert | 500 Gramm |
| falls vorhanden, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat | etwas |
| Basilikum Gewürz | 1 TL |
| Zucker | 1 Prise |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std
1.Fischfilets säubern, säuern, salzen, pfeffern. Mit dem eingeweichten Brötchen, Ei, Ingwer und der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen oder mit dem Zauberstab häckseln. Von den Paprikas den Deckel abschneiden, die Kerne und die weiße Haut entfernen. Die Masse einfüllen und den Deckel wieder aufsetzen.
2.Butter in einem Topf erhitzen, die gefüllten Paprikas leicht anschmoren lassen, mit den passierten Tomaten auffüllen. Gemüsecreme und Basilikum hinzufügen und bei geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten garen.
3.Mehl mit Wasser zu einem glatten Teig anrühren und in die Soße geben. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker. Zuletzt die saure Sahne einrühren. Dazu schmeckt Hochzeitsreis aus der Türkei ( siehe bitte mein KB ).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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