Schupfnudeln selbstgemacht

Schupfnudeln selbstgemacht - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Genaue Mengenangaben kann ich nicht machen, da es ein Resteessen war	etwas
Kartoffelpürree vom Vortag	etwas
Ei	1 St
Mehl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)866 (207)

Eiweiß6,0 g

Kohlenhydrate43,7 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.Den Kartoffelpürree mit Ei und Mehl zu einem Teig vermengen und etwas ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte Schupfnudeln formen und in heißem Wasser so lange ziehen lassen bis sie an die Oberfläche kommen. Danch in heißem Butterschmalz anbraten.