Name: Nudeln mit Pinienkernen und Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 g Pinienkerne; 350 g Nudeln; 1 Zuchhini; 150 g Broccoli; 200 g Frischkäse; 150 ml Milch; 1 EL Basilikum, frisch; 200 g Champignons; 150 g Gorgonzola zerkrümelt; Salz, Pfeffer; frische Basilikumzweige zum Garnieren

Nudeln mit Pinienkernen und Gorgonzola

45 Minleicht

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Nudeln mit Pinienkernen und Gorgonzola - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pinienkerne	60 g
Nudeln	350 g
Zuchhini	1
Broccoli	150 g
Frischkäse	200 g
Milch	150 ml
Basilikum, frisch	1 EL
Champignons	200 g
Gorgonzola zerkrümelt	150 g
Salz, Pfeffer	etwas
frische Basilikumzweige zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. Die Pinienkerne auf ein Backblech streuen und von allen Seiten goldbraun rösten 2. Zuchhini und Broccoli in Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser 8-10 Minuten bissfest kochen 3. Den Frischkäse unter ständigem Rühren schmelzen, Milch hinzufügen
2.4. Basilikum und Pilze dazugeben, bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen. Gorgonzola zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Nudeln und Gemüse abtropfen lassen und mischen. In einer Schüssel mit der Sauce übergießen und mit Pinienkernen bestreuen. Leicht mischen. Mit Basilikumblättern garnieren
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Rezept von p****2
vom 16.09.2008

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